ในการจัดการคลังสินค้า องค์กรต่างๆ มักประสบปัญหาต่างๆ เช่น การจัดเก็บที่ไม่เป็นระเบียบ สินค้าคงคลังมากเกินไป และการจัดวางที่ไม่มีประสิทธิภาพ แม้ว่าปัญหาเหล่านี้จะพบได้ทั่วไป แต่คุณสมบัติและปริมาณสินค้าที่จัดเก็บก็แตกต่างกันไป จึงจำเป็นต้องมีโซลูชันเฉพาะตามการกำหนดค่าคลังสินค้าและวิธีการหยิบสินค้าของแต่ละองค์กร
การจัดการคลังสินค้าที่มีประสิทธิภาพต้องอาศัยการนำวิธีการ กลยุทธ์ และหลักการต่างๆ มาใช้ บทความนี้จะกล่าวถึงประเด็นสำคัญ 3 ประเด็น ได้แก่ ประเภทของชั้นวาง กลยุทธ์การจัดเก็บหลัก 3 ประการ และหลักเกณฑ์ 8 ประการสำหรับการจัดสรรสินค้า
1. ประเภทชั้นวางทั่วไป
- ชั้นวางแบบทะลุ: ชั้นวางแบบหนาแน่นเหล่านี้ช่วยเพิ่มการใช้พื้นที่ได้ 50% เมื่อเทียบกับชั้นวางพาเลทมาตรฐาน และโดยปกติแล้วจะใช้ระบบหยิบสินค้าแบบเข้าก่อนออกทีหลัง ชั้นวางแบบนี้เหมาะที่สุดสำหรับสินค้าที่มีการหมุนเวียนสูง มีความหลากหลายน้อย และหมุนเวียนสินค้าได้ไม่ดี
- ชั้นวางสินค้าแบบพาเลทแรงโน้มถ่วง: ชั้นวางสินค้าแบบคงที่ที่มีสินค้าไหลไปตามช่องทางที่กำหนด ช่วยให้หยิบสินค้าได้ก่อนใคร ระบบนี้สามารถประหยัดพื้นที่จัดเก็บได้ 35%-65% เมื่อเทียบกับชั้นวางสินค้าแบบพาเลทแบบดั้งเดิม แต่การหมุนเวียนสินค้าทำได้ไม่ดี
- คลังสินค้าแบบสเตอริโอสโคปิก: หรือที่เรียกอีกอย่างว่าคลังสินค้าแบบช่องสูง โครงสร้างเหล่านี้ใช้ชั้นวางของหลายชั้นพร้อมอุปกรณ์จัดการวัสดุที่เกี่ยวข้อง ข้อดี ได้แก่ การใช้เครื่องจักรและความชาญฉลาดสูง แต่ต้นทุนจะสูงขึ้น โดยต้องใช้พื้นสูงอย่างน้อย 25 ม.
- ชั้นวางสินค้าบนพาเลททางเดินแคบมาก (VNA): มีลักษณะเด่นคือทางเดินกว้าง 1600-2000 มม. ระบบนี้สามารถลดความกว้างของทางเดินลงได้ 20%-40% ทำให้สามารถหมุนเวียนสินค้าและพร้อมใช้งานได้อย่างดีเยี่ยม อย่างไรก็ตาม ระบบนี้ต้องการพื้นที่ราบเรียบและมีต้นทุนการดำเนินงานสูง
- ชั้นวางสินค้าแบบพาเลทคู่: การออกแบบนี้จัดวางชั้นวางสินค้าสี่แถวระหว่างทางเดินสองทางเพื่อเพิ่มความหนาแน่นในการจัดเก็บสินค้าได้ 30% เมื่อเทียบกับชั้นวางสินค้าแบบพาเลทหนัก อย่างไรก็ตาม วิธีนี้จำกัดการหมุนเวียนสินค้าเนื่องจากสามารถเข้าถึงสินค้าได้เพียง 50% เท่านั้น โดยความสูงของชั้นวางสินค้าโดยทั่วไปจะไม่เกิน 8 เมตร
2. กลยุทธ์การจัดเก็บหลัก 3 ประการสำหรับการจัดการคลังสินค้า
- การจัดเก็บแบบสุ่ม: สินค้าจะถูกจัดเก็บในพื้นที่ว่างใดๆ ก็ได้ เพื่อให้มีความยืดหยุ่น วิธีนี้เหมาะกับคลังสินค้าขนาดเล็กที่มีสินค้าหลากหลายไม่มากนัก โดยต้องอาศัยความคุ้นเคยกับการจัดวางของของผู้หยิบสินค้า
- การจัดวางตำแหน่งการจัดเก็บ: ผลิตภัณฑ์ทุกประเภทจะได้รับการจัดสรรสถานที่จัดเก็บที่แน่นอน ส่งผลให้ใช้พื้นที่น้อยลง กลยุทธ์นี้มีประสิทธิภาพสำหรับคลังสินค้าขนาดใหญ่ที่มีสายผลิตภัณฑ์หลากหลายแต่มีสินค้าต่อประเภทไม่มากนัก
- การจัดเก็บแบบจำแนกประเภท: สินค้าจะถูกจำแนกประเภทตามลักษณะเฉพาะก่อน โดยมีพื้นที่ที่กำหนดไว้สำหรับแต่ละประเภท การจัดสรรพื้นที่เก็บสินค้าภายในพื้นที่เหล่านี้จะเป็นแบบสุ่ม
มีมาตรฐานการจำแนกประเภทที่ใช้กันทั่วไปสามประการสำหรับการจัดเก็บ:
1. อัตราการหมุนเวียนสินค้า: มาตรฐานนี้จัดประเภทสินค้าตามอัตราการหยิบสินค้าในช่วงเวลาต่างๆ สินค้าที่มีความถี่สูงควรจัดเก็บไว้ใกล้กับทางเข้าคลังสินค้า
2. สินค้าคงคลังสูงสุด: การแบ่งประเภทนี้จะพิจารณาจากความจุในการจัดเก็บสูงสุดของผลิตภัณฑ์ สินค้าที่มีสินค้าคงคลังน้อยที่สุดควรจัดวางไว้ใกล้ทางเข้ามากที่สุด
3. ดัชนีจำนวนสินค้าต่อคำสั่งซื้อ (COI): มาตรฐานนี้ใช้อัตราส่วนของพื้นที่จัดเก็บทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับผลิตภัณฑ์ต่ออัตราการหมุนเวียนของสินค้า สินค้าที่มีค่า COI ต่ำควรจัดเก็บไว้ใกล้กับทางเข้ามากที่สุด
เมื่อจัดสรรพื้นที่เก็บสินค้า สินค้าที่มีค่า COI น้อยที่สุดโดยทั่วไปจะถูกวางไว้ใกล้กับทางเข้าคลังสินค้ามากที่สุด
หลักการจัดสรรพื้นที่จัดเก็บสินค้าในคลังสินค้า:
1. หลักการอัตราการหมุนเวียน: แยกสินค้าตามอัตราการหมุนเวียนและใช้การจัดตำแหน่งหรือการจำแนกประเภทการจัดเก็บเพื่อจัดสรรพื้นที่
2. หลักการที่เกี่ยวข้อง: วางรายการที่มีความสัมพันธ์กันสูงไว้ด้วยกันเนื่องจากมักปรากฏในลำดับ
3. หลักการเอกลักษณ์: จัดเก็บสิ่งของที่เหมือนกันในสถานที่เดียวกันเพื่อหลีกเลี่ยงการปะปนกันทั่วทั้งคลังสินค้า
4. หลักการเสริมซึ่งกันและกัน: เมื่อสินค้าหนึ่งมีในสต็อกน้อย ให้วางสินค้าทดแทนไว้ใกล้ๆ
5. หลักความเข้ากันได้: จัดวางสิ่งของที่อาจเกิดปฏิกิริยาร่วมกันให้ห่างกันเพื่อหลีกเลี่ยงการโต้ตอบกัน
6. หลักการเกี่ยวกับขนาด: จัดวางสิ่งของที่มีขนาดแตกต่างกันเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการใช้พื้นที่และสร้างรูปทรงที่สม่ำเสมอ
7. หลักการเกี่ยวกับน้ำหนัก: จัดเก็บสิ่งของที่มีน้ำหนักมากไว้ชั้นล่าง และเก็บของที่เบากว่าไว้ชั้นบน
8. หลักการคุณลักษณะเฉพาะ: จัดสรรรายการพิเศษตามคุณลักษณะเฉพาะของแต่ละรายการ
สรุป
หลักการแปดประการของกลยุทธ์การจัดเก็บมีความสำคัญต่อการเพิ่มประสิทธิภาพการจัดการคลังสินค้า องค์กรสามารถเลือกกลยุทธ์ที่เหมาะสมตามความต้องการเฉพาะของตนเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ ลดต้นทุน และเพิ่มความสามารถในการแข่งขัน
